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Esta publicação destina-se a:
- Fornecer aos prestadores de serviços alimentares nos cuidados de saúde, compradores e consumidores, conhecimentos sobre os problemas ambientais e para a saúde associados aos materiais em contacto com alimentos (MCA).
- Apresentar ações escaláveis para reduzir e prevenir os riscos para o ambiente e para a saúde dos MCA, ao reduzir a utilização de plástico com base em quatro estudos de caso importantes nos cuidados de saúde europeus.
- Inspirar os hospitais e prestadores de cuidados de saúde a adotarem práticas de economia circular seguras utilizando materiais não tóxicos e reutilizáveis nos seus serviços alimentares.
- Realçar as falhas no quadro legislativo atual europeu relativamente aos MCA e fornecer recomendações para melhorias.
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