Debido a su envergadura, el sector sanitario está muy bien posicionado para transformar las cadenas de producción alimentarias y hacerlas más sostenibles. Un buen ejemplo de la influencia de los hospitales y centros sanitarios en la producción alimentaria es que en 2011 el sector sanitario en el Reino Unido sirvió más de 130 millones de comidas entre pacientes, empleados y visitantes. Al otro lado del canal, en París, las 18 instituciones sanitarias pertenecientes a la Assistance publique-Hôpitaux de París (AP-HP) proveen 62.000 comidas al día.
En colaboración con nuestra Healthcare Market Transformation Network, formada por expertos en licitación, profesionales sanitarios y otros expertos de toda Europa, hemos desarrollado estos criterios de licitación pública que ayudarán a apoyar la transformación del sector sanitario en un modelo más sostenible. Los criterios que encontrará a continuación ayudarán a los profesionales de compras a incentivar el uso responsable de antibióticos en sus proveedores de productos de origen animal.
The procurement criteria are available in English, German and Italian.